Ốc xà cừ xào sả ớt là món ăn dù mới chỉ nghe tên đã khiến nhiều người nhỏ nước dãi. Đặc sản này của huyện đảo Lý Sơn được du khách yêu thích không kém gì cua huỳnh đế, vú nàng, cá tà ma,… Do đó mà nghề lặn mò ốc xà cừ đã trở thành một nghề được nhiều người theo đuổi.
Xem thêm: Tour du lịch Cát Bà
Sử dụng một chiếc thuyền máy có công suất nhỏ, được gắn hệ thống nén khí, vài chục mét dây hơi, một thợ lặn chuyên nghiệp có thể khai thác từ 40 đến 50 kg ốc xà cừ mỗi ngày. Tuy mất thời gian từ sáng sớm đến tối mịt, chi phí thu được khá cao cũng là động lực giúp thợ lặn gắn bó với nghề.
Những con ốc béo múp, thịt ngọt và chắc. ( Nguồn: Internet )
Xem thêm: Du lich Phu Quoc gia re
Dậy từ mờ sáng khi mặt trời còn chưa ló rạng, những người thợ lặn (thường đi theo mô hình gia đình – bố và con trai) tất bật ra khơi, chuẩn bị cho một ngày lao động vất vả. Không cần tàu lớn nên chi phí đầu tư không nhiều, cái mà người thợ lặn phải bỏ ra nhiều nhất là công sức và sự nhẫn nại để có thể lặn dưới biển sâu nguyên cả ngày.
Tuy nhiên với mức độ khai thác ốc xà cừ ngày một mạnh mẽ, những người thợ lặn Lý Sơn tâm sự: Giờ không dễ tìm được ốc xà cừ ở các ghềnh đá san hô ven đảo, bây giờ có nhiều người còn phải đầu tư mua tàu cá công suất nhỏ rồi phải lặn sâu đến hơn 10 mét mới mò được ốc. Từ lặn bộ chuyển sang lặn hơi, vất vả hơn nhiều nhưng không ít người vẫn quyết tâm “nhập nghề”. Gian truân là vậy nhưng thu nhập dao động từ 1 – 2 triệu đồng/ngày, ngang ngửa với việc đánh bắt xa bờ, cũng là niềm an ủi đối với ngư dân. Ngoài ốc xà cừ, thợ lặn cũng có thể mò được các loại ốc khác như ốc tai tượng, ốc đụn, ốc bàn tay,…So với thợ lặn hải sâm thì thợ lặn ốc xà cừ ít gặp rủi ro hơn nhiều.
Những người thợ lặn trở về với những bao ốc đày ắp. ( Nguồn: Internet )
Xem thêm: Du lịch biển Hải Tiến
Vào mùa nước lạnh, biển động, ốc xà cừ xuất hiện nhiều hơn cả. Từng con ốc béo múp, thịt ngọt và chắc, trở thành món ăn ngon cho dân đảo và cả trên đất liền. Tất cả nhờ vào công lao của những người thợ lặn vất vả sớm hôm.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét